Siamo lieti di annunciare una nuova e entusiasmante iniziativa dedicata al settore horeca: una serie di masterclass sulla pizza con impasti alternativi. Questi eventi esclusivi sono organizzati in collaborazione con il rinomato produttore di farine, Molino Iaquone, di cui siamo orgogliosi distributori esclusivi per le province di Taranto e Brindisi. Grazie all’allestimento di una sala apposita nella nostra azienda, dotata delle migliori attrezzature per pizzeria, siamo pronti a offrire un’opportunità unica di formazione ai professionisti del settore.
La partnership tra Fiorino Group e Molino Iaquone si basa su un comune impegno verso la qualità e l’innovazione. Molino Iaquone, con una storia che risale al 1950, ha sempre posto grande attenzione alla selezione delle migliori materie prime e ai processi di lavorazione. La famiglia Iaquone ha saputo unire la tradizione della molitura a pietra con l’innovazione tecnologica, garantendo così farine di altissima qualità che rispettano e valorizzano le tradizioni culinarie italiane.
Situato nella verdissima Valle di Comino, alle porte del Parco Nazionale d’Abruzzo, Molino Iaquone ha sviluppato una profonda conoscenza delle tecniche molitorie, perfezionate nel tempo grazie alla posizione geografica favorevole, tra le tradizioni napoletane e romane dell’arte bianca. L’azienda ha saputo evolversi mantenendo un forte legame con le proprie radici, ma guardando sempre al futuro con progetti di Ricerca e Sviluppo volti a migliorare continuamente la qualità delle sue farine.
Le masterclass che organizziamo in collaborazione con Molino Iaquone rappresentano quindi un’occasione imperdibile per i professionisti del settore horeca. Grazie all’uso delle farine pregiate di Molino Iaquone, i partecipanti potranno esplorare nuove tecniche di impasto e apprendere segreti per creare pizze altamente digeribili e dal gusto inconfondibile. I corsi sono tenuti da esperti del settore che condividono la loro esperienza e passione, garantendo un percorso formativo di altissimo livello.
Le masterclass sulla pizza con impasti alternativi offrono un percorso formativo completo, pensato per soddisfare le esigenze dei pizzaioli professionisti e dei ristoratori che desiderano ampliare la loro offerta. Durante le lezioni, i partecipanti avranno l’opportunità di lavorare direttamente con le farine di Molino Iaquone, sperimentando diverse tipologie di impasti che utilizzano grani e cereali alternativi.
Gli impasti alternativi sono una risposta alle crescenti richieste del mercato per prodotti più digeribili e con caratteristiche organolettiche superiori. Utilizzando farine come quelle biologiche, senza glutine, o quelle arricchite con cereali antichi, i pizzaioli possono offrire ai loro clienti pizze che non solo sono deliziose, ma anche salutari e innovative. Durante le masterclass, si esploreranno le tecniche di lievitazione, la gestione dell’idratazione e i segreti per ottenere una cottura perfetta.
Molino Iaquone mette a disposizione dei partecipanti il proprio know-how, frutto di anni di esperienza e di un costante impegno nella ricerca. Il moderno laboratorio reologico e il centro per le prove tecniche dell’azienda sono strumenti fondamentali che garantiscono la qualità e la consistenza delle farine, permettendo agli artigiani di sperimentare e perfezionare le loro ricette.
Partecipare alle nostre masterclass significa entrare a far parte di una comunità di professionisti appassionati e dediti all’eccellenza. Le lezioni offrono non solo una formazione tecnica di altissimo livello, ma anche la possibilità di confrontarsi con colleghi e di creare nuove collaborazioni. La sala appositamente allestita presso la nostra sede è dotata di attrezzature all’avanguardia, che permettono ai partecipanti di mettere subito in pratica quanto appreso.
Molino Iaquone offre una vasta gamma di farine professionali, studiate per rispondere alle diverse esigenze degli artigiani del settore alimentare. Le farine per pizza, che includono varietà specifiche per la Verace Pizza Napoletana, la Pizza al Taglio, la Pizza Tonda alla Romana, e molte altre, sono state sviluppate per esaltare le caratteristiche organolettiche del prodotto finale. Inoltre, le farine per pane, pasticceria e pasta fresca garantiscono risultati eccellenti in ogni preparazione.
Le masterclass rappresentano quindi un’opportunità unica per aggiornarsi sulle ultime tendenze del settore, migliorare le proprie competenze e offrire ai propri clienti prodotti sempre più ricercati e di qualità superiore. Grazie alla collaborazione con Molino Iaquone, siamo in grado di fornire ai partecipanti tutto il supporto necessario per sfruttare al meglio le potenzialità delle farine utilizzate, assicurando una formazione completa e di grande valore.
Siamo entusiasti di poter offrire queste masterclass e siamo certi che rappresenteranno un valore aggiunto per tutti i professionisti del settore horeca che desiderano migliorare le loro competenze e innovare la loro offerta.
Se sei interessato a partecipare, non esitare a contattarci per ulteriori informazioni e per prenotare il tuo posto. Unisciti a noi e scopri come le farine di Molino Iaquone possono trasformare la tua arte della pizza!